Degustare, Grimbergen -blonde-!

     Cu originile de brasare, de aproape un mileniu, in manastirea Norbertine din apropierea orasului Grimbergen, iar azi brasata in mai multe locatii de pe teritoriul Frantei si Belgiei.Berea era fabricata artizanal de calugari, care o ofereau vizitatorilor.Activitatea produceri de bere a manastiri a fost intrerupta in sec.XVIII, atunci cand invadatorii francezi au inchis manstirea.Ulterior activitatea a fost reluata , pina in anul 1958, atunci cand Brouwerij Maes, ii contacteaza pe calugari si le propune un contract de publicitate si distribuire a berii produsa de catre acestia sub brandul "Grimbergen".
    Prezenta scenica medievala, sticla de 330 ml, de un maro intunecat spre aramiu, blindata de o eticheta expresiva , cu pasarea phoenix, denumirea si anul primei sarje.
    Culoarea chilimbarului inchis, un auriu intens si nu prea limpede.Spuma alba, matasoasa, intensa si consistenta, iar carbonatia este medie spre slaba, potrivit unei beri artizanale.
    Gustul, este unul matur, usor dulceag, combinatie de cereale(atit  de grau,  cat si orz).Hameiul din compozitie spuprapune o amareala echilibrata in raport cu restul gustului.Prezinta un corp mediu, o textura mai dura, mai barbateasca, cu note de cereale, seminte, dar si fructe confiate, dulci, poate piersici, caise, cuisoare, vanilie, si putina miere.Sensibil miros de zahar vanilat la nas.Alcoolizare barbateasca, dar insesizabila pentru nas, de altfel ca aproape orice bere de abatie.La retrogust resimtim  o amareala asa cum am spus, bine balansata , perfecta pentru papilele gustative.O bere cuprinzatoare, complexa, matura cu o personalitate puternica si bine determintata, ce respecta un tipar clasic al berilor manastiresti, fiind si puternica si aromata.Surprinde in modul cel mai placut si intervine cu succes atit in perioadele de sete cat si insotita de o gustare adecvata, ca o desfatare.




Originea:Grimbergen, Belgia                                                                    

Tipul beri: bere de abatie
Ingrediente:Apa, malt de orz, orz de bere, zahar, hamei
Alc:6,7%

Scor: 🍺🍺🍺🍺

BUDWEISSER !

 Istoria berii incepe inca din anul 1876, in St.Louis, statul Missouri din Statele Unite, cand  germanul Adolphus Buschs s-a casatorit cu fata unui maestru berar localnic, care ulterior va deveni asociatul sau in compania ce va produce prima sarja de bere Budweiser, inregistrata ca marca in anul 1878.Este binecunoscuta disputa cu concernul ceh din orasul Ceske Budejovice asupra orginalitati marcii.Dar, eu cred ca fiecare are caracterul si personalitatea ei, si pentru fiecare marca este un loc si umoment potrivit pentru a o savura.

  Aspectul comercial este unul arhicunoscut(pentru ca este prea putin schimbat fata de origianlul aparut in 1876 si poate reintalnit mereu in reclame si pelicule cinematografice) si acest lucru face ca totul sa fie mai natural si mai bine integrat.Sticla de 333ml, maro, iar culorile dominante ale etichetei sunt rosul viu si albul.Denumirea berii, incadrata central sub stema si peste logo-ul "King of Beer".In linii mari, un aspect placut si plin de personalitate.

  Culoare, galben pai, translucid,  spuma puternica, efervescenta, surpinzatoare prin corpul dens, dar de scurta durata, e ca o artificie de sarbatori, efect puternic, bogat dar fugitiv.Specific american.

  Gust, dulceag, foarte putin amarui, corp plin.Gustul dulceag determinat de amidonul din orezul din compozitie.Textura moale, carbonatatie medie spre slaba.Nuante de cereale proaspete, usor afanate, aroma usoara de lemn dulce, vag tamaios si dovlecel copt in cuptor.Gust echilibrat usor dulceag, dar reprimat de amareala subtila de pe final si prezenta la retrogust.Racoritoare, foarte prietenoasa, placuta si revigoranta.In ciuda unui ABV de 5% , se da foarte usor la baut.O bere cu traditie, destinata consumului larg, si foarte populara peste ocean.O apreciez ca fiind o bere calitativa, delicata si  cu personalitate si specificul ei.

Originea : St.Louis, Missouri, SUA                                                 

Tipul beri: Lager
Ingrediente:Apa,malt de orz, hamei, drojdie, orez
Alc:5%
Scor: 🍺🍺🍺

BALTIKA 5 !

  Cu o istorie recenta, contemporana ce incepe in 1990 , in pitorescul oras Sankt Petersburg.Dar cu un scucces european de invidiat.
  Aspect comercial personalizat, si mai putin obisnuit.Sticla transparenta, imprimata cu stema braseriei, capsa marcata cu cifra 5, adica clasa de care apartine licoare, intr-un asa zisa clasificare interna.Eticheta se prezinta diplomatic si mai discret, in partea inferioara a sticlei, inscriptionata in litere chirilice pe fondul unui albastru imperial rusesc, intr-o combinatie de auriu si alb.
  Culoarea galben-aurie ce formeaza o spuma mai mult prezenta din obligatie, decit din bogatie sau consistenta.Formeaza un aspect placut la final.
  Gust usor amarui, de cereale fine,  corp mediu, limpede si astringent.Arome ierboase, de fan ud, combinatie de selectie de cereale.Nici amarauie, nici dulceaga, mai bine spus usora, apoasa, usor de baut.Note de fructe acrisoare, de mere verzi si vag de suc de mesteacan.Racoritoare, intervine intr-un mod reconfortant si de reimprospatare.ABV de 5,3% , este de regula, unul peste medie, dar aici survine discret, insesizabil la prima atingere.O bere barbateasca, dar si feminina, ce combina cerebral ingrediente de calitate, premium, din care rezulta ceva echilibrat, subtil si diplomat.Personalitate bine afirmata si recunoscuta.De apreciat, in cel mai pozitiv mod. De incercat cu un file de peste afumat la rece.
 Remarcabila, un sortiment premium ce nu se dezminte!




Originea:Sankt Petersburg, Rusia                                                                       

Tipul beri:  Lager
Ingrediente:Apa,malt din orz, hamei, drojdie
Alc:5,3%
Scor : 🍺🍺🍺🍺🍺

CORTES !

     Cu origini mai putin asteptate, adica tocmai din Polonia, de la compania si fabrica Van Pur, care mai are in portofoliu printre altele si marca Lomza, sau Karpacie.
 Clasic pentru genul de bere cu tequila.Aspectul comercial,  adica, sticla transparenta, imprimata cu actibild transparent cu denumirea beri.Un sombrero rosu, aruncat smechereste pe "S"-ul de la finalul din titlul berii, iar partea de jos vedem motive traditionale mexicane.
  Culoare chilimbarului aramiu, spuma saraca si putin persistenta.Emana un miros aromat, dulce, de zahar caramelizat.
   Gustul, puternic, dulceag - amarui, tequila este omniprezenta.Textura medie spre dura, corp astringent.Paleta aromatica bogata, domina aroma de tequila, de limes, zahar  caramelizat, si fruct de cactus.Note aromatice ce te duc cu gandul la preriia stancoasa si cu cactusi din desertul mexican, intr-o zi torida de vara.Usor intepatoare.Cu un ABV de 6%, care la inceput aproape ca nu se prea face simtit, dar care spre final are un cuvant de spus.O bere clasica cu aroma de tequila care nu propune nimic extravagant, ci doar imita si accentueaza.
  Racoritoare si puternica totodata.Un produs realizat in Polonia, in fabriciile Van Pur.Probabil la fel de interesant este si celalalt sortiment aromatizat, Cortes cu mojito.




Originea:Rakszawa, Polonia                                                                    

Tipul beri: Aromata, Tequila
Ingrediente:Apa, malt de orz, orz de bere, zahar, hamei, extract de hamei, regulator de aciditate: acid citric, arome, antioxidant: acid ascorbic.
Alc:6%
Scor: 🍺🍺🍺

PILSNER URQUEL !

   

   Orasul Plzen(Pilsen, in germana), din Boemia de Vest, este celebru si cunoscut in primul rand pentru berea produsa aici, si apoi pentru marca de automobile Skoda.Istoria berii, incepe inca din sec XIX, mai exact de la 1842, cand berarul Jozef Groll, a facut cunoscuta berea produsa in fabrica Burger Braurei, care mai tarziu va deveni o marca recunoscuta pe plan mondial.Asa s-a nascut celebra bere Pilsner Urquel.Fabricata dupa o reteta secreta, cu ingrediente locale de prima mana:un tip de drojdie speciala, apa moale din regiune de bastina, orzul superior si hameiul uscat din Zatec.

   Aspectul comercial este unul de factura superioara ce se impune prin simplitate si impact.Sticla verde , inalta, gatul cuprins de un guler auriu ce vine cu o nota aristocratica imprimata cu stema orasului si anul nasteri.Eticheta centrala, asezata usor oblic, si stantata de un sigiuliu de "calitate", infatiseaza denumirea berii scrisa cu verde pe un fond alb.

   Culoarea , blonda, auriul spicelor de grau bine coapte.Spuma cremoasa, cu densitate crescuta ce se formeaza intr-un mod ideal si isi pastreaza structura.
    Gust de hamei, orzoaica de calitate superioara, amarui-placut.Textura medie, dartotodat si moale, prietenoasa, curata, astringenta.Gust echilibrat, delicat, insa pregnant, racoritor, reconfortanta si calitativ senzorial.Retrogust placut, aerisit, o combinatie de amarui dulceag.Aroma usoara de mere verzi de vara, pomusoare la finish, drojdie de bere si de cereale.Retetat clasica si traditionala de pils foarte reusita, rezultatul: o bere echilibrata, cu caracter, decenta, diplomata, ce se impune ait calitativ cat s prin unicitatea si rafinametul gustului.Autentica, buna de savurat, buna de stee, buna de apreciat.
    Un ABV nu mai mare de 4,4% este perfect pentru reteta in cauza.
 
 
Originea: Plzen, Republica Ceha                                        

Tipul beri: Pilsner
Ingrediente:Apa,malt din orz hamei
Alc: 4,4%
Scor: 🍺🍺🍺🍺

DERBY DE IARNA !

  In seara asta pentru derby, la duel am ales doua beri care se pretind, sau eu asa cred ca sunt doua beri de "iarna", amandoua din categoria lager, una traditional romaneasca, dar fabricata dupa si in conformitate cu tehnologia germana si oponenta ei, una traditional ruseasca din anii '80, din regiunea Kaluga.Dupa o "degustare-derby" incrancenata si savuroasa, halbele pline curg in favoarea "echipei -387-".A fost o victorie certa pentru "387" in acest derby de "iarna", a fost mult mai convigatoare, mult mai puternica, mai aromata si cu mai mult curaj si personalitate.Prestatia demna de admirat si aplaudat pentru ambele "echipe-bere" care si-au facut datoria intr-un mod convingator pe masa de joc, cu foarte mult fair-play si dedicare pentrul spectacolul de pe masa si din pahare.
  Mai jos este analizata fiecare"echipa-bere" in parte.

NENEA IANCU, Speciala de Iarna!

   O bere romaneasca produsa in Germania, la fabrica Arcobrau ,Moss, si importata si distribuita in tara noastra.Este o marca lansata in 2012 in cinstea marelui dramaturg I.L. Caragiale, sugestiv si din numele pe care-l poarta.Produsa dupa o reteta traditonal romanesca a berariilor din anii 1900, care presupune o fermentatie naturala de 45 de zile.Este o bere bine personalizata, cu grad mare de autenticitate si orginalitate.Numele marci, specific romanesc si incarcat de spiritul specific national.
   Piesa de fata, este o bere special de iarna, asa cum ne spune si subtitlul, asa ca ne asteptam la ceva mai de "frig" ca sa zic asa, o aroma mai deoebita, puternica, de iarna.Sticla inalta, de culoare maro, flancata de o eticheta de sarbatoare, de culoare albastra, impregnata de stelute si cetina de brad, iar in prim-plan  il putem vedea stilizat pe "Nenea Iancu" intr-un peisaj feeric de iarna, de poveste.O eticheta reusita, de atmosfera, de efect.
  Culoarea,galben pai, auriul deschis al berilor lager, foarte"vitaminizata" in bule de dioxid.Spuma zgarcita, apare cu multa emfaza, si isi face o retragere grabita, prin care reuseste sa murdareasca pereti paharului.
  Primul contact, este mirosul de lager, usor acrisor..Gustul moale, fresh, textura apoasa,  de cereale , ierbos, de iarba proaspata umezita, sau de rumegus de esenta tare umezita.Aroma de citrice, poate corcoduse, si poate putin anason.Buchetul aromatic nu este foarte bogat, dar este foarte pregnant.Lagerul este puernic resimitit, taria alcoolica este mascata reusit de aromele acrisoare deturnate la gust.O bere usoara, mai mult acrisoara, decit amara, un lager reconfortant, dar parca lipsit de mantia de iarna , in opinia mea.Asteptam ce va mai mult cojoc, "suba" de la ea.





Originea:Moss, Germania                                                         

Tipul beri: Winter Lager
Ingrediente:Apa,malt din orz hamei, drojdie
Alc:5,7%
Scor: 🍺🍺🍺🍺

387 !

 
    "387" o bere traditionala ruseasca, cu originile din orasul Kaluga, aflat in vecinatatea Moscovei.Un nume ciudat de marca, - 387-  dar rascolind pe net, identificam si denumirea formata doar din cifre, mai exact: 3 tipuri de malt, 8 ore de fierbere, 7 zile de fermentatie.Da, asta insemana denumirea beri formata doar din cifre.Legenda spune ca beraria din Kaluga a fost construita in 1980 in onoarea victoriilor sportive.Presupune o tehnologie deosebita de fierbere in recipiente de cupru ce conserva cat mai bine calitatea ingredientelor si ofera unicitate si originalitate.Beraria este sub patronajul concernului Efes.
   Aspectul  comercial, sticla aramie , capsa metalica verde, dotatat cu cu sistem de autodecapsare, gatul sticlei este brazdat de un guler rosu pe care este stilizata cu auriu braseria din Kaluga.Eticheta centrala reda efectul unei hartii de ziar ,prin textura si culoare, un cotidian de regiune parca, numele marci, adica combinatia de cifre este plasata central, mare si ca un strigat, de o culoare verde placuta.
   Culoare, este aramiu inchis, culoarea cuprului topit cu reflexii aurii.Spuma laptoasa, putin cremoasa dar cu textura moale.Persistenta si curajoasa, lasand urme pe marginile paharului.Gust ,nobil, bogat de cereale, usor intepator, foarte putin amar, rafinat si putin aspru.Buchet aromatic bogat, arome de zahar brun topit, caramel, iz de coniac imbatrinit.Dulcele este bine combinat cu amarul, dar amarul este cel dominant, in masura in care permite cu generozitate identificarea fiecarei arome in parte.Duritate probabil rezulta dintr-un must de extract primar de peste 13%, iar ABV este unul in concordanta, adica de 6,8%.
   O bere superioara, nobila, aspra , de iarna, dar totodata rafinata, cu personalitate bine marcata ,placut de savurat, cu un retrogust balsamic.O impresie generala pozitiva, placuta si incantat de cunostiinta cu o altfel de bere ruseasca.
Merita sa o savurati.




Originea:Kaluga, Federatia Rusa                                                     

Tipul beri:Lager
Ingrediente:Apa,malt, hamei, drojdie
Alc:6,8%
Scor: 🍺🍺🍺🍺🍺