DUNDJERSKI !

  Berea Dundjerski(editie limitata), face parte din portofoliul Carlsberg Serbia, si aceasta "mostra", este un tribut adus fondatorului uneia dintre cele mai vechi beri din regiunea Voievodina -industrias si filantrop Lazar Dundersky si angajamentului sau fata de calitate in fabricarea beri.Istoria brasari, incepe candva demult, in timpul Imperiului Austro-Ungar, in Celarevo, in regiune Voivodina.Presupune o traditie veche de peste 120 de ani.

În 1892, pe moșia familiei sale în partea de sud a Backa, un moșier bogat și boem, Lazar Dunđerski, fondat fabrica de bere Celarevo. Ca un domn adevărat și om capabil, Lazăr este instalat în fabrica de bere talentul pentru industrie, comerț și investiții și, cel mai important, iubirea pentru sticla bine-meritata de bere rece după o zi lungă. El a fost, de asemenea, patronul a multor artiști, mare binefăcător, iubitor de cultură, în a cărui vilă lângă fabrica de bere de la Celarevo vizitat unele dintre cele mai mari nume ale artei sârbă și literatură, cum ar fi Laza Kostic, Jovan Jovanovic Zmaj, Paja Jovanovic, Uros Predic ...

Pivara Celarevo, este astăzi una dintre cele mai moderne fabrici de bere din regiune.

- See more at: https://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=ro&prev=search&rurl=translate.google.ro&sl=sr&u=http://www.zajavnost.info/drustvo/carlsberg-srbija-sa-ponosom-predstavlja-novi-biser-svoje-porodice-piva-dunderski-pivo/&usg=ALkJrhgxbsKg9lu0g4QluO3UaiWISjEiRw#sthash.dFZokqCf.dpuf

angajamentul său fără compromisuri la calitate în producția de bere. - See more at: https://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=ro&prev=search&rurl=translate.google.ro&sl=sr&u=http://www.zajavnost.info/drustvo/carlsberg-srbija-sa-ponosom-predstavlja-novi-biser-svoje-porodice-piva-dunderski-pivo/&usg=ALkJrhgxbsKg9lu0g4QluO3UaiWISjEiRw#sthash.dFZokqCf.dpuf

angajamentul său fără compromisuri la calitate în producția de bere. - See more at: https://translate.googleusercontent.com/translate_c?depth=1&hl=ro&prev=search&rurl=translate.google.ro&sl=sr&u=http://www.zajavnost.info/drustvo/carlsberg-srbija-sa-ponosom-predstavlja-novi-biser-svoje-porodice-piva-dunderski-pivo/&usg=ALkJrhgxbsKg9lu0g4QluO3UaiWISjEiRw#sthash.dFZokqCf.dpuf

   Aspectul comercial este superior, simplu, sobru, compact, atractiv.Sticla inalta, dedicata , de culoare maro si marcata de eticheta de culoare alba ,centrala, in care regasim imprimat chipul mesterului berar Dundersky(aspect imprimat si pe capsa personalizata) si imaginea fabrici de bere, si totodata anul fondari-1892.Un iz poternic ce evoca nostalgie si spirit aventurier.
   Culoarea, este una limpede, galbena,dar un galben intunecat, cu tente de verzui .Spuma este bine definita, caracterizata prin forta, opulenta, si consistenta, dar cu un grad de stabilitate mai redus, ce lasa urme dantelate pe sticla paharului.
 Carbonatie medie.
 Gustul traditional, este usor dulceag, de cereale rascopate, de malai de porumb si orzoaica de bere, vagi urme de drojdie si sensibil frucata la final, putin acrisora.Textura moale, apoasa ,aroma de drojdie impreganta de fructe acrisoare, probabil de mere verzi, usor ieboasa.Retrogustul este unul placut putin amarui si definit de malt si hamei.Prospetimea, echilbrul, caracterul sobru si simplu , gustul de "industrial" sunt caracteristicile acestei beri barbatesti cu iz de aventurier.O bere blonda, usoara de vara., subtila si destinata consumatorului insetat.O bere pe care as savura-o cu o o tigara Kamel (fara filtru, asa cum am fumat odata).
   O bere  de traditie, ce evoca spiritul unui mester berar si al unei provinci reprezentative- Voivodina.O apreciez intr-un mod foarte poztiv si o recomand, intradevara are un spirit deosebit.



Originea:Celarevo, Serbia                                                         

Tipul beri:Lager
Ingrediente:Apa,malt, hamei, drojdie
Alc:4,8%
Scor : 🍺🍺🍺

RESERVA ESPECIAL 1906 !

   Dupa intoarcerea sa din Mexic, la finele secolului XIX, D.Jose Maria Corral, infiinteaza fabrica "La Estrella de Galicia", in pitorescul oras  La Coruna, dedicat fabricari de bere si gheata, afacere ce aminteste de cea parasita peste ocean.Din anii '20 Jose Maria Corral fondator al fabrici preda fraile afeaceri, fiului sau Ramon, care  a condus compania in timpul regimului lui Franco.In aceasta perioada, mai exact pina prin 1950, fabrica cunoaste o prima perioada de modernizare si automatizare a majoritati proceselor de productie, de la procesare la imbuteliere.Insa incepind cu anul 1971, fabrica se muta pe o platforma comerciala intr-un sediu cu totul nou, si incepe sa produca in jur de doua milioane de unitati pe an.Din protofoliul braseriei mai regasim Red Vintage "La Colorada" o bere rosie de 8% si un sortiment de bere neagra - Black Coupage- de asemeni cu nivel de tarie ridicat.
  Aspectul este unul usor aristocratic , placut, sobru , de "pivnita".Sticla de 33o ml, de culoare maro, personalizata, capsa de culoare negra marcata de anul nasteri(1906).Eticheta centrala rectangulara, ce are ca simbol o stea  cu 6 colturi pe fond negru iar celalta jumatate expune , in mod asemanator unei etichete de vin de colectie, datele istorice si tehnice ale beri.

 Culoarea auriu foarte inchis, limpede, culoarea cuprului, mult spre brun.Dezvolta o spuma intensa, cremoasa ,matasoasa, bogata si densa ce se incapataneaza si persista.As spune ca spuma nu este de culoarea alba, ci mai degraba un alb murdar, opac, spre galbui.
 Carbonatie medie spre superioara.
 Gustul, este puternic, sobru, dominant malt incins, si hamei, ce da amareala si nota si drojdie  caracteristica.Aroma de nuci, praf de cacao, capucino si vag de ciocolata.cu caramel si foarte putin de burbon.Intradevar o paleta sensibila , dar bogata.Textura medie,usor astringent, putin uleioasa  dar nu dura, grea la inceput si usoara la final ca un zid ce se darama, limpede.Retrogustul este unul de finete, putin sec, usor amaraui si lasa impresia unui muncitor ce si-a facut bine treaba intro zi de  reusita de munca.Un ABV ridicat  de 6,5% ce nu e chiar asa discret.Bere de caracter cu perosonalitate puternica si originala ce merge atit ca antidot rapid pentru sete cat si ca o companie placuta pentru un platou de mixat de peste afumat.O bere ce rasfata simturile si nevoile, ce presupune calitate si o reteta bine compartimentata pentru segmentul dorit.Doreste sa fie ceva aparte si chiar reuseste cu succes acest lucru.Pentru mine este o bere de origine spaniola , aristoractica, debordanta pe care ma bucur ca am intilnit-o si care m-a cucerit prin intensitate si originalitate pe care o afiseaza.Clasa superioara, destinata unui segment de consumatori ce-i pot aprecia calitatea si originalitate si o pot considera intradevar o rezerva speciala!



Originea:La Coruna, Spania                                            

Tipul beri:Ale
Ingrediente:Apa,malt, hamei, drojdie
Alc: 6,5%
Scor: 🍺🍺🍺🍺